Casa Ferreirinha Vinha Grande Tinto 2021

Conservare in cantina fino a 4 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Aprendo con un profondo colore rosso rubino e aromi seducenti di viole secche, fragole mature e lamponi, questo è un ottimo esempio dei deliziosi vini rossi secchi che vengono prodotti nella regione del Douro oggi. Al palato ci sono sapori pungenti di ciliegie e frutti di bosco che si mescolano a note di liquirizia, pepe nero ed erbe secche. C'è un corpo pieno e generoso bilanciato dalla freschezza e un finale lungo e persistente che lo rendono un partner ideale per il manzo o l'agnello arrosto.

Le uve utilizzate per il Vinha Grande provengono dalla Quinta do Sairrão dove l'alta quota aiuta a sviluppare il carattere aromatico e a preservare la freschezza nel vino finito. Dopo la vendemmia, le uve vengono fatte fermentare in serbatoi di acciaio inossidabile con un contatto prolungato con le bucce per estrarre una reale profondità di sapore e colore dalle uve.

Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere francese usate per un massimo di 18 mesi. Dopo che il processo di maturazione è completato, l'enologo decide la miscela finale, combinando diverse quantità delle varietà indigene portoghesi per produrre un vino rosso audace ma equilibrato. Poiché l'azienda non usa la stabilizzazione a freddo per evitare di cambiare il carattere del vino, ci possono essere sedimenti naturali nella bottiglia.