Vilafonte Seriously Old Dirt 2019

Cantina fino a 10 anni. Decantare per un'ora al massimo prima di servire.

L'azienda vinicola Vilafonté è stata fondata nel 1997 sulle Montagne Simonsberg, una maestosa denominazione al centro delle Cape Winelands. Si tratta di una joint venture tra produttori sudafricani e californiani, con l'unico obiettivo di creare grandi vini di lunga durata.

I nomi "Vilafonté" e "Seriously Old Dirt" derivano entrambi da vilafontés, un antico tipo di terreno che costituisce la base dei vigneti incontaminati dell'azienda. Si tratta del tipo di terreno più antico documentato sul pianeta e conferisce a queste viti un livello di prestigio a cui molti produttori di vino possono solo aspirare. I vitigni bordolesi prosperano in questo terreno e costituiscono la base di questa splendida miscela rossa.

Un ricco rosso rubino, questo vino presenta un profondo miscuglio di aromi fruttati supportati da note di pepe, fresca acidità e sottili spezie. Composto principalmente da Cabernet Sauvignon, con porzioni di Merlot e Malbec, "Seriously Old Dirt" offre una bocca morbida e tannini giovani e precisi. Al palato, scoprirà sontuosi sapori fruttati di prugna, mirtillo e ciliegia rossa, con note sapide di erbe secche, tabacco e spezie da forno. Consideri di abbinarlo a carni tenere ed erbacee, come l'agnello con rosmarino e timo o un piatto di pasta a base di vino rosso.