Klet Brda A Plus Red 2018

Cantina fino a 25 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Fondata nel 1957, Klet Brda è la più importante cantina cooperativa della regione slovena di Goriška Brda. Come nel Collio Goriziano del Friuli Venezia Giulia, qui la vite beneficia di un microclima particolarmente favorevole e di terreni di arenaria e marna calcarea, ricchi di sostanze minerali.

Prodotto solo nelle annate migliori, il vino è un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Le uve Merlot provengono da vigneti situati su terreni marnosi e limosi situati nei villaggi di Kozana e Cerovo. Il Cabernet Sauvignon viene selezionato da vigneti situati tra i 100 e i 250 metri sul livello del mare, a Medana e Višnjevik. Infine, il Cabernet Franc proviene da vigneti su terreni composti da marna, arenaria e limo a Medana, Dobrovo e Kozana. Le uve vengono raccolte e lavorate separatamente. I vini finiti vengono poi invecchiati separatamente per 24 mesi e infine assemblati. La miscela viene poi invecchiata in botti.

Il Klet Brda A Plus Rosso si presenta con un colore rubino scuro. Il profilo aromatico è ampio e fragrante, con note di frutta rossa matura e marmellata e poi erbe mediterranee, menta e spezie. Al palato, il vino è pieno e rotondo, ben strutturato e concentrato. Il finale è lungo e richiama note dolci di vaniglia e cioccolato. Perfetto con la lonza di maiale, il pulled pork o la carne di selvaggina.