Miscele rosse del Reno

Vieille Julienne Chateauneuf du Pape les Hauts Lieux 2012

Vintage
2012
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
15.5%
Vitigno
Miscele rosse del Reno
Uve
Rhone Red Blend
Cantina
Domaine de la Vieille Julienne
Regione
Rodano
Paese
Francia
  • Biologico
94 AVG
Da bere idealmente ora fino al 2030. Decantare per 2 ore prima di bere

Il Les Hauts Lieux proviene da uve coltivate in terreni calcarei nel settore settentrionale della denominazione Chateauneuf Du Pape, e fatto con 70% Grenache, 20% Mourvedre, 5% Cinsault e 5% Counoise. Denso, lussureggiante e cupo, questo vino ha aromi di ricca composta di bacche, petali di rosa canditi e liquore alla frutta. Al palato, le note di anice e di tè nero sono accompagnate da una spina dorsale di grafite e da sapori di torta di boysenberry, con una bocca corposa e voluttuosa e un finale lungo e minerale.

Giochi ricchi come il fagiano, la faraona o il piccione accompagnati da carote arrosto caramellate, patate e barbabietole sono deliziosi se mangiati accanto a un Chateauneuf Du Pape ricco e corposo come questo.

Con solo 6.000 bottiglie prodotte, Les Hauts Lieux è un tesoro di vino raro e fantastico. Jean-Paul Daumen, l'enologo, seleziona le uve dalle terrazze più alte del vigneto Cabrieres, e non usa zolfo durante il processo di vinificazione, aggiungendone solo una piccola quantità immediatamente prima dell'imbottigliamento. Fermentato in vasche di cemento e invecchiato in botti di rovere di grandi dimensioni, questo vino è destinato a mostrare luogo e regione prima di scelte enologiche stilistiche.
Descrizione
Da bere idealmente ora fino al 2030. Decantare per 2 ore prima di bere

Il Les Hauts Lieux proviene da uve coltivate in terreni calcarei nel settore settentrionale della denominazione Chateauneuf Du Pape, e fatto con 70% Grenache, 20% Mourvedre, 5% Cinsault e 5% Counoise. Denso, lussureggiante e cupo, questo vino ha aromi di ricca composta di bacche, petali di rosa canditi e liquore alla frutta. Al palato, le note di anice e di tè nero sono accompagnate da una spina dorsale di grafite e da sapori di torta di boysenberry, con una bocca corposa e voluttuosa e un finale lungo e minerale.

Giochi ricchi come il fagiano, la faraona o il piccione accompagnati da carote arrosto caramellate, patate e barbabietole sono deliziosi se mangiati accanto a un Chateauneuf Du Pape ricco e corposo come questo.

Con solo 6.000 bottiglie prodotte, Les Hauts Lieux è un tesoro di vino raro e fantastico. Jean-Paul Daumen, l'enologo, seleziona le uve dalle terrazze più alte del vigneto Cabrieres, e non usa zolfo durante il processo di vinificazione, aggiungendone solo una piccola quantità immediatamente prima dell'imbottigliamento. Fermentato in vasche di cemento e invecchiato in botti di rovere di grandi dimensioni, questo vino è destinato a mostrare luogo e regione prima di scelte enologiche stilistiche.
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