Tyrrell's Vat 9 Shiraz 2017

Cantina fino a 15 anni. Decantare fino a un'ora prima di servire.

Questo è uno Shiraz ricco di frutta, con aromi di lampone maturo, fragola, prugna e spezie da forno. Un po' di tempo trascorso a respirare rivelerà sfumature di carne speziata e terrosa. Il Vat 9 viene sempre raccolto dai più grandi appezzamenti di Shiraz della tenuta Tyrell: le viti sono piantate su terreni fertili di argilla rossa, con un'età minima di 50 anni.

Data la lunga storia della famiglia Tyrell con la regione di Hunter Valley e con l'Australia sudorientale nel suo complesso, la qualità del loro vino non è una sorpresa. Fanno parte del paesaggio fin dal XIX secolo, quando il pioniere del vino Edward Tyrell piantò alcuni dei primi vigneti del Paese. Oggi, l'azienda vinicola è nelle mani sicure della quinta generazione di Tyrell, Chris, Jane e John.

Al palato, il Vat 9 Shiraz presenta un corpo da medio a pieno, con tannini vellutati e una vena di acidità pura. Le note di bacche mature di siepe si mescolano a sentori di buccia d'arancia, argilla rossa cotta e un melange di spezie. È superbamente equilibrato e, sebbene possa essere considerato un "vino rosso serio", ha anche una consistenza liscia come il velluto ed è incredibilmente facile da bere. Il finale è profondamente sapido, con note di carne carbonizzata e terra. Consideri l'abbinamento di questo Shiraz con piatti sostanziosi a base di carne rossa, formaggi pungenti o olive ripiene piccanti.