Pinot Noir

Tomac Pinot Noir 2015

Vintage
2015
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
13%
Vitigno
Pinot Noir
Uve
Pinot Noir
Cantina
Tomac
Regione
Plesivica
Paese
Croazia
91 AVG
Da bere idealmente ora fino al 2022

Il Tomac Pinot Crni (Crni si traduce in nero in inglese, proprio come la parola francese noir, cioè Pinot Noir) è fatto da uve 100% Pinot Noir coltivate nella tenuta Tomac. Uno stile leggero, gentile e borgognone di Pinot, questo vino inizia con aromi di fragola, muschio di legno e un tocco di pane tostato. Al palato, note più profonde di spezie terrose, liquirizia e foglie bagnate conducono a tannini morbidi e a grana fine e a un finale succoso, con sfumature di lampone. La purezza del frutto e la precisione del sapore esaltano questo eccellente esempio di Pinot Noir croato di alta qualità.

Relativamente leggero nel corpo, il Tomac Pinot Crni si abbina eccezionalmente bene con un pollo arrosto leggermente erborinato, una torta di pomodoro fresco con chevre alle erbe, o una pasta condita con salsa di vitello ai funghi.

Tomislav Tomac, l'enologo della sua omonima Tomac Winery, è un grande sostenitore dello stile di vinificazione qvevre perfezionato dai produttori di vino bianco della Georgia. Questo stile consiste nel seppellire il vino in grandi anfore di argilla sottoterra per un lungo invecchiamento. Mentre di solito è riservato al vino bianco, Tomislav ha fatto un passo avanti e ha iniziato a fermentare alcuni rossi, compreso questo Tomac Pinot Crni, in anfora, prima di lasciarli invecchiare in grandi botti di rovere neutro. Tomislav crede anche nell'uso di soli lieviti indigeni durante la fermentazione, portando a vini che sono unici e guidati dal terroir.
Descrizione
Da bere idealmente ora fino al 2022

Il Tomac Pinot Crni (Crni si traduce in nero in inglese, proprio come la parola francese noir, cioè Pinot Noir) è fatto da uve 100% Pinot Noir coltivate nella tenuta Tomac. Uno stile leggero, gentile e borgognone di Pinot, questo vino inizia con aromi di fragola, muschio di legno e un tocco di pane tostato. Al palato, note più profonde di spezie terrose, liquirizia e foglie bagnate conducono a tannini morbidi e a grana fine e a un finale succoso, con sfumature di lampone. La purezza del frutto e la precisione del sapore esaltano questo eccellente esempio di Pinot Noir croato di alta qualità.

Relativamente leggero nel corpo, il Tomac Pinot Crni si abbina eccezionalmente bene con un pollo arrosto leggermente erborinato, una torta di pomodoro fresco con chevre alle erbe, o una pasta condita con salsa di vitello ai funghi.

Tomislav Tomac, l'enologo della sua omonima Tomac Winery, è un grande sostenitore dello stile di vinificazione qvevre perfezionato dai produttori di vino bianco della Georgia. Questo stile consiste nel seppellire il vino in grandi anfore di argilla sottoterra per un lungo invecchiamento. Mentre di solito è riservato al vino bianco, Tomislav ha fatto un passo avanti e ha iniziato a fermentare alcuni rossi, compreso questo Tomac Pinot Crni, in anfora, prima di lasciarli invecchiare in grandi botti di rovere neutro. Tomislav crede anche nell'uso di soli lieviti indigeni durante la fermentazione, portando a vini che sono unici e guidati dal terroir.
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