Terroir Al Limit Historic Negre 2021

Cantina fino a 10 anni. Decantare per un'ora o più prima di servire.

Questo vino rosso profondo trabocca di aromi di melograno e mora, sostenuti da note erbacee di finocchio, ibisco e "erbe di Provenza". È un'espressione non filtrata di Priorat, realizzata con le classiche varietà rosse della regione: Grenache, che costituisce il 75% dell'assemblaggio, e Carignan.

Terroir Històric è una linea di vini di Terroir al Límit. Piuttosto che concentrarsi su terroir estremamente specifici del Priorat, mira a catturare un senso dell'insieme raccogliendo da diversi vigneti della regione. L'azienda è stata fondata nel 2001 dall'enologo tedesco Dominik Huber e dall'enologo sudafricano Eben Sadie, che hanno evitato l'uso del rovere per ottenere i sapori più puri della frutta.

Questo vino esplode con lamponi, ciliegie e melograni al palato, con note terrose di gariga e sentori verdi di finocchio. In bocca è succoso e rotondo, con tannini setosi e un'acidità vibrante. I frutti sono stati fermentati in una vasca inox neutra per 6 mesi. Croccante, equilibrato e facile da bere - è pensato per essere la perfetta introduzione al vino rosso del Priorat. Consideri di abbinarlo a uno stufato di manzo, a polpette con pomodoro o a formaggi con nocciole.