Tenuta Cucco Barolo Serralunga 2012

In cantina per un massimo di 11 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Situata ai piedi dello splendido castello di Serralunga d'Alba del 14° secolo, Tenuta Cucco prende il nome dal "cucco" o cima che è il più antico vigneto della tenuta. La proprietà è nota per il suo eccezionale terroir nella parte più antica del Barolo, con i vigneti collinari che forniscono frutta perfettamente bilanciata con molto profumo e freschezza. Le condizioni qui sono ideali per la maturazione delle uve Nebbiolo e l'affinamento dei tannini naturalmente alti della varietà.

Questo classico Barolo è un grande esempio dello stile della Tenuta Cucco con molta esuberanza giovanile nonostante la sua maturità. Dopo la vendemmia le uve vengono vinificate e il vino viene poi invecchiato in botti tradizionali da 25 ettolitri per 24 mesi. Dopo l'imbottigliamento il vino trascorre altri 12 mesi di maturazione in bottiglia prima di essere pronto per la commercializzazione.

Rosa secca, prugna, liquirizia e spezie definiscono il naso espressivo e intenso mentre il primo sorso offre un corpo pieno e generoso, tannini fermi e una struttura ben sviluppata. Il ricco carattere fruttato al palato è attentamente bilanciato da note sapide e da una vena di freschezza, che culmina in un finale lungo e raffinato con note di tabacco ed erbe secche. Un grande vino da abbinare a carne rossa, selvaggina o anche a stufati sostanziosi.