Tbilvino Qvevris Kisi 2020

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Questo vino Kisi è di uno splendido colore ambrato nel bicchiere, grazie al contatto prolungato con la buccia all'interno dei tradizionali vasi di argilla georgiani, noti come qvevri. Al momento della stappatura, i profumi vivaci di albicocca, pesca, buccia d'arancia, mele rosse e fieno fresco esplodono dal collo. Si colloca a metà strada tra il rustico e l'elegante ed è un vino eccellente per iniziare ad esplorare l'incredibile gamma di Tbilvino.

Tbilvino è una delle cantine più grandi e importanti della Georgia sin dalla sua fondazione nel 1962. Per molto tempo, è stata una cantina puramente vinicola, che acquistava e fermentava la frutta dai coltivatori, ma dal 2014 coltiva le proprie uve, sotto la guida dei fratelli Zurab e Giorgi Margvelashvili. Creano un totale di 29 tipi diversi di vino, provenienti da alcune delle migliori denominazioni della Georgia.

L'uva Kisi utilizzata per questo vino proviene dalla principale regione georgiana di Kakheti, un enorme e fertile tratto di terra segnato dalla catena montuosa Tsiv-Gombori e dalla splendida valle del fiume Alazani. Al palato è in parti uguali secco e carnoso. Si può scoprire un nucleo fruttato di pesca, pompelmo e mirtilli rossi, supportato da note piacevolmente tanniche di noce ed erbe secche. Il meglio è servito a temperatura ambiente, con frutti di mare, pollo alle erbe o noci.