Stag's Leap Wine Cellars Artemis Cabernet Sauvignon 2017

Da bere subito o da conservare fino a 11 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Il famoso Stag's Leap Wine Cellars nel cuore di Napa è stato fondato da Warren Winiarski nel 1972 dopo aver abbandonato la sua carriera accademica per studiare vinificazione sotto il leggendario Robert Mondavi. Il neonato progetto di Winiarski ha raggiunto la fama nel 1976 al concorso di degustazione Judgement of Paris, quando il suo Cabernet Sauvignon del 1973 fu votato al primo posto dai principali critici di vino francesi, battendo numerosi top chateaux di Bordeaux tra cui Chateau Haut-Brion e Chateau Mouton-Rothschild.

Artemis prende il nome dall'antica dea greca che era tradizionalmente associata agli animali selvatici, e in particolare al cervo omonimo della tenuta. Le uve provengono da alcuni dei migliori appezzamenti di Napa con una piccola parte di Merlot e Malbec aggiunti alla miscela per portare una struttura ricca e liscia e una complessità extra. Il vino viene poi maturato in una combinazione di botti di rovere americano e francese per 18 mesi.

Questo è un Cabernet potente e degno di essere invecchiato che risponderà meravigliosamente ad un altro decennio o più di conservazione. Voluttuoso cassis, amarena e prugna caratterizzano il naso, mentre il palato offre un corpo pieno e generoso, un bel frutto scuro, tannini decisi e una struttura ben sviluppata. Il profilo di sapore robusto lo rende ideale da servire con piatti sostanziosi di carne rossa o da tenere per altri anni.