Sette Ponti Poggio al Lupo Maremma 2016

Da bere ora o da conservare fino a 12 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Aprendo con una profonda tonalità granata come un gioiello e aromi inebrianti di more schiacciate, rosmarino secco e legno di cedro, questo è un vino da sorseggiare e assaporare nel corso di una serata. Al palato, sapori intensi di mirtilli, ribes nero e spezie dolci sono completati da tannini lisci come la seta e da un corpo pieno e generoso. Provate a servire questo Cabernet potente ma accomodante accanto ad un piatto di formaggi duri, un barbecue estivo informale o anche una bistecca di prima scelta per mostrare davvero la versatilità di questo delizioso vino.

Poggio al Lupo o "$Collina del Lupo" prende il nome dalla tenuta di 115 acri nella selvaggia e aspra Maremma toscana che fu acquistata da Antonio Moretti nel 1999. Il vigneto principale è situato su una collina esposta a sud, vicino alla costa, che fornisce una leggera brezza mediterranea nelle calde estati.

Le uve Cabernet Sauvignon che entrano in questo vino sono tutte accuratamente raccolte a mano e poi macerate e fermentate con le bucce per 25 giorni per estrarre una quantità ottimale di colore, sapori e tannini. Dopo la vinificazione il vino trascorre 18 mesi di maturazione in rovere francese nuovo seguito da almeno 6 mesi di riposo in bottiglia prima che sia pronto per la commercializzazione.