Sette Ponti Passi di Orma 2017

Da bere ora fino al 2028. Decantare 1 ora prima di servire.

Conosciuta per la produzione di Super Tuscans di classe mondiale, la Tenuta Sette Ponti è annidata nel cuore del Chianti su colline boscose nella Toscana orientale. Fino al 1997 il raccolto della tenuta è stato in gran parte venduto ai migliori produttori toscani fino a quando il magnate dei beni di lusso Antonio Moretti ha deciso di provare a stabilire una cantina nella proprietà. Nel corso degli anni Tenuta Sette Ponti ha sviluppato una solida reputazione internazionale per la vinificazione innovativa e per i vini che possono stare tra i migliori della Toscana.

Il Passi di Orma della Tenuta è uno dei loro vini più recenti, prodotto per la prima volta nel 2015. Questo blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc è fatto con uve raccolte a mano e accuratamente selezionate prima di essere sottoposto a fermentazione e macerazione sulle bucce per 18 giorni. Il vino viene poi maturato in botti di rovere francese per sei mesi per aggiungere ulteriore complessità e una consistenza liscia come la seta alla bottiglia finita.

A prima vista questo vino seduce immediatamente il bevitore con la sua vivace tonalità rosso rubino e gli aromi inebrianti di dolci frutti di bosco, caffè e liquirizia. L'incanto continua al palato che è un'esplosione di more mature, prugne in confettura, spezie da forno calde e sfumature terrose che indugiano a lungo sulla lingua. La sensazione vellutata in bocca, i tannini fermi e il corpo pieno rendono questo vino ideale da servire insieme ad una sostanziosa pasta alla bolognese o ad una bistecca di prima scelta semplicemente cucinata.