Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico 2015

Da bere ora o in cantina fino a 30 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

La storia moderna di questa eccezionale tenuta risale al 1924, ma il suo successo contemporaneo è in gran parte dovuto al lavoro di Giuseppe Quintarelli che ha combattuto per seguire i metodi tradizionali di vinificazione mentre i suoi vicini si sono convertiti alle tecniche di produzione di massa. La sua dedizione alla qualità e l'attenzione ai dettagli hanno dato a Quintarelli una reputazione globale per i complessi vini Amarone che sono invecchiati ampiamente in botti di rovere di Slavonia.

Grande cura è presa nei vigneti con diversi passaggi fatti attraverso le viti per garantire che la frutta sia raccolta a maturazione ottimale. I loro vini della Valpolicella in stile tradizionale sono realizzati con tecniche come l'appassimento, un metodo che asciuga le uve su stuoie di paglia per concentrare i sapori nel vino finito.

L'Amarone classico di Quintarelli è fatto in uno stile opulento e viene prodotto solo nelle annate migliori. Ampiamente considerato come il punto di riferimento per lo stile dell'Amarone, questo robusto rosso è invecchiato in botti di rovere di Slavonia per sette anni. Il risultato è un profilo di gusto lussuriosamente concentrato con un corpo pieno e generoso, tannini morbidi e una struttura solida che risponderà bene ad un ulteriore invecchiamento. I sapori audaci di frutta scura lo rendono una grande scelta da bere ora con piatti sostanziosi di carne rossa o da tenere per diversi decenni.