Posip Cara Posip 2022

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Pošip è un'uva croata, diversa da tutte le altre. Viene coltivata sull'isola di Korčula, nel Mare Adriatico, e proviene dal piccolo villaggio di Čara - da cui il nome della cantina: Pošip Čara. Fondata nel 1984, Pošip Čara è il più antico produttore di questo vitigno al mondo.

Secondo il mito, la prima vite Pošip fu scoperta nelle profondità di una foresta, arrampicandosi su un cespuglio di melograno (da cui il nome, una combinazione di "po šipku", ossia "su un melograno"). Nel 1967, è diventato il primo vino croato con lo status di DOP e oggi è disponibile per gli appassionati di vino bianco di nicchia in tutto il mondo.

Questo Pošip è di un bel giallo dorato, con accenni di verde chiaro. Al naso, emergono note terrose - mandorla legnosa e accenni di gariga, con note di pesca, mela cotogna, mango e scorza d'arancia in agguato. Al palato, emergono sapori di fico, pera matura e albicocca, sostenuti dalla mineralità e da acidi vivaci. Nel complesso, è un vino facile da bere, con una consistenza morbida e mielosa. Il Pošip va servito leggermente fresco in una giornata estiva, con una porzione di pesce bianco, formaggio morbido o qualcosa di piccante.