Pittacum Aurea Mencia 2011

Conservare in cantina fino a 3 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

La regione vinicola del Bierzo, nel nord-ovest della Spagna, è rinomata per i suoi profondi e aromatici vini rossi fatti con l'uva autoctona Mencia. I vigneti in pendenza e i terreni ben drenanti aiutano a esporre le viti a molto sole, aiutandole a far fronte alle piogge che arrivano dal vicino Oceano Atlantico. La cantina Bodegas Terras Gauda lavora circa 200 piccoli appezzamenti individuali nella regione, tutti raccolti a mano e accuratamente miscelati insieme per dare un'espressione complessa e ben definita del terroir unico del Bierzo.

Questo squisito Mencia è fatto esclusivamente con uve provenienti dal vigneto Finca Areixola della cantina che contiene viti vecchie più di un secolo. Le uve vengono raccolte in piccole casse per minimizzare i danni e vengono sottoposte a un rigoroso processo di selezione quando arrivano in cantina. Il vino viene poi vinificato e invecchiato in botti di rovere per 14 mesi prima di essere lasciato riposare e maturare in bottiglia per altri due anni fino alla sua commercializzazione.

Le vecchie viti di Mencia contribuiscono a dare a questo vino una tonalità rubino inchiostro e aromi affascinanti di marmellata di bacche rosse, erbe di montagna e sentori di mineralità. Il primo sorso rivela sapori intensi di ribes rosso, ciliegia e spezie dolci che sono bilanciati da una fresca acidità e da una consistenza morbida.