Pietradolce Contrada Rampante Etna Rosso 2018

Da bere ora o da conservare fino a 9 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Pietradolce è diventata rapidamente una delle più eccitanti giovani aziende vinicole della Sicilia dalla sua fondazione nel 2005. Oggi la tenuta ha 11 ettari di vigneti a 600-900 metri di altitudine sul versante nord dell'Etna nelle sottoregioni di Rampante e Zottorinoto. Le condizioni qui sono ideali per la vinificazione di qualità grazie alle notti fresche e fresche e alle calde giornate estive che aiutano a creare vini ricchi di sapore ma equilibrati.

Il Contrada Rampante di Pietradolce è fatto con il 100% di Nerello Mascalese, il più famoso vitigno nero dell'Etna, che è rinomato per la sua capacità di catturare l'essenza dei terreni vulcanici unici. Le viti utilizzate per questo vino sono viti a cespuglio di 90 anni che vengono raccolte a mano a metà ottobre. Una volta in cantina il mosto viene vinificato e il giovane vino matura in botti di rovere francese per 14 mesi.

Al naso, ciliegia nera matura, fragola ed erbe mediterranee secche caratterizzano il naso, mentre al palato ci sono ampie note di bacche scure e sentori di terra, tabacco e fumo di legna. Ricco e corposo, la struttura ben definita è supportata da tannini solidi e da un lungo finale. Ideale da bere ora con piatti sostanziosi di carne rossa, questo è anche un grande vino da conservare per i prossimi 8 anni o giù di lì se avete la pazienza.