Paritua Red 2019

Cantina fino a 12 anni. Decantare per un'ora o più prima di servire.

Paritua è un'azienda vinicola con sede a Hawke's Bay, in Nuova Zelanda, che prende il nome dal piccolo fiume che scorre tra i vigneti. Ispirata alle tradizioni enologiche della Borgogna e di Bordeaux, questa cantina dell'Isola del Nord combina la vivacità del Nuovo Mondo con la sensibilità del Vecchio Mondo.

Dal 2008, Paritua è guidata da Jason Stent, originario di Hawke's Bay, che lavora nel settore da oltre due decenni. Dopo aver trascorso un periodo a Bordeaux durante i suoi vent'anni, Stent ha riportato nel suo Paese d'origine una grande ricchezza di saggezza dalla principale regione vinicola francese. Quelli di Paritua raffinano attentamente la gamma di vini rossi e bianchi, da uve francesi coltivate in un terroir neozelandese decisamente fresco.

Il Paritua Red è un blend in stile Bordeaux, con il 58% di Merlot, il 26% di Cabernet Sauvignon e il 16% di Cabernet Franc. È ricco di aromi di bacche di siepe, prugne mature, legno speziato e note di vaniglia e cannella. Al palato, si scopre un carattere morbido e concentrato, con un nucleo di frutti scuri: ribes nero, mora e prugna. Il Rosso Paritua è elevato da tannini intensi che asciugano la bocca e da un finale lungo e soddisfacente. Per un'esperienza gastronomica deliziosa, consideri di abbinarlo a un piatto di carne rossa corposa, o a selvaggina densa, come tacchino, fagiano o oca.