Oddero Barolo Villero 2017

Cantina fino a 30 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

Poderi e Cantine Oddero è un'azienda vinicola delle Langhe con origini che risalgono alla fine del XVIII secolo. Situata in una piccola frazione di La Morra, nella provincia piemontese di Cuneo, la tenuta si estende su circa 35 ettari di terreno distribuiti in alcuni dei migliori cru della zona e produce vini tipici piemontesi come Dolcetto d'Alba, Barbera, Langhe Nebbiolo, Barbaresco e Barolo.

Le uve Nebbiolo provengono da un vigneto a circa 240 metri sul livello del mare a Castiglione Falletto. Le viti godono di un terreno ricco di argilla e calcare e di un'esposizione a sud-est. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione dura circa 25 giorni e il vino viene affinato in barrique per 30 mesi e un ulteriore anno in bottiglia prima di essere messo in vendita.

Il Barolo Villero di Oddero rivela un colore brillante con toni rubino e riflessi granati. Il suo profilo aromatico è intenso e stratificato, con note fragranti di viola e frutti rossi maturi, sentori terrosi, cacao, cuoio e liquirizia. Al palato, è profondo, complesso e concentrato, con tannini solidi ed evolutivi e una vena acida equilibrata e ben integrata. Il finale è lungo e richiama note fruttate dolci. È un vino che richiede carne rossa, soprattutto stufati o arrosti. Si abbina bene anche alla selvaggina, come il cinghiale e il cervo.