Barbera

Mauro Molino Barbera D'Alba 2017

Vintage
2017
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
14%
Vitigno
Barbera
Uve
Barbera
Cantina
Mauro Molino
Regione
Piemonte
Paese
Italia
  • Artigiani della vigna
91 AVG
Da bere ora fino al 2022. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Il profondo colore rosso rubino di questa Barbera d'Alba è completato da generosi aromi di ciliegie scure, frutti di bosco e sentori di cioccolato amaro. In bocca, fragole schiacciate, amarene e gelsi vengono alla ribalta insieme a sfumature di erbe secche, liquirizia e pepe nero appena macinato.

La morbidezza, la rotondità in bocca e la facilità dei tannini lo rendono un vino rosso ideale da gustare da solo, anche se è anche un partner molto versatile per il cibo. Gli abbinamenti gastronomici perfetti includono i classici italiani come la pizza cotta al forno, le lasagne, o anche la specialità piemontese della pasta fresca all'uovo servita con abbondanti scaglie di tartufo.

Mauro Molino e i suoi due figli, Matteo e Martina, lavorano tutti insieme per coltivare la tenuta di famiglia di 12 ettari vicino al villaggio di La Morra in Piemonte, fondata nel 1953 dal padre di Mauro. Per la loro accessibile Barbera d'Alba la famiglia raccoglie le uve a mano e poi macerano il mosto a contatto con le bucce per 6 giorni. Per creare un'autentica espressione dell'uva Barbera, il mosto viene poi fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata per preservare la naturale freschezza dell'uva e gli attraenti sapori fruttati.
Descrizione
Da bere ora fino al 2022. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Il profondo colore rosso rubino di questa Barbera d'Alba è completato da generosi aromi di ciliegie scure, frutti di bosco e sentori di cioccolato amaro. In bocca, fragole schiacciate, amarene e gelsi vengono alla ribalta insieme a sfumature di erbe secche, liquirizia e pepe nero appena macinato.

La morbidezza, la rotondità in bocca e la facilità dei tannini lo rendono un vino rosso ideale da gustare da solo, anche se è anche un partner molto versatile per il cibo. Gli abbinamenti gastronomici perfetti includono i classici italiani come la pizza cotta al forno, le lasagne, o anche la specialità piemontese della pasta fresca all'uovo servita con abbondanti scaglie di tartufo.

Mauro Molino e i suoi due figli, Matteo e Martina, lavorano tutti insieme per coltivare la tenuta di famiglia di 12 ettari vicino al villaggio di La Morra in Piemonte, fondata nel 1953 dal padre di Mauro. Per la loro accessibile Barbera d'Alba la famiglia raccoglie le uve a mano e poi macerano il mosto a contatto con le bucce per 6 giorni. Per creare un'autentica espressione dell'uva Barbera, il mosto viene poi fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata per preservare la naturale freschezza dell'uva e gli attraenti sapori fruttati.
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