Marcel Deiss Grasberg 2018

Conservare in cantina fino a 7 anni. Servire fresco.

Domaine Marcel Deiss è considerato uno dei migliori produttori d'Alsazia grazie al duro lavoro e alla visione dell'enologo maverick Jean Michel Deiss che è il nipote del fondatore della tenuta. La famiglia Deiss produce vino nell'affascinante villaggio di Bergheim dal 1744 e oggi Jean Michel usa una combinazione di tecniche tradizionali di vinificazione artigianale e approcci innovativi nel vigneto.

Tra i metodi non convenzionali di Jean Michel ci sono il reimpianto del suo Grand Cru con miscele di campo e l'adozione di vitigni alsaziani dimenticati che non sono permessi dal regolamento della denominazione Alsazia. Il suo Grasberg Premier Cru è un'espressione del terroir più calcareo e minerale della tenuta, piantato con Riesling, Pinot grigio e Gewurztraminer.

Questo terroir unico produce un vino incredibilmente elegante e raffinato che canta con note aromatiche di fiori bianchi, scorza di limone, erbe secche e spezie. Con una brillante vena di acidità, una struttura ben sviluppata e intensi sapori di frutta, questo è un vino che continuerà ad evolversi e svilupparsi nei prossimi dieci anni in cantina. È anche ideale da gustare ora insieme a piatti come salmone affumicato, formaggi stagionati e frutti di mare freschi.