Syrah

Lothian Vineyards Horny Owl Shiraz 2017

Vintage
2017
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
13%
Vitigno
Syrah
Uve
Syrah
Cantina
Lothian Vineyards
Regione
Elgin
Paese
Sud Africa
91 AVG
In cantina per un massimo di 3 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questo delizioso rosso è ottenuto da un terreno eccezionale di Shiraz che produce rese molto basse e viene sempre raccolto a mano per ottimizzare la qualità. All'arrivo in cantina le uve vengono fatte fermentare utilizzando una combinazione di lieviti selvatici e coltivati per aggiungere complessità e individualità. Il vino giovane viene poi affinato in botti di rovere francese per 14 mesi e non viene filtrato prima dell'imbottigliamento per preservare l'intenso profilo aromatico.

Al naso ci sono le tipiche note speziate del vitigno Shiraz con sentori di chiodi di garofano, cannella, liquirizia e bacche scure. Il primo sorso rivela un corpo pieno, tannini fermi e sapori intensi di cassis maturo, prugna e mora che si soffermano a lungo sulla lingua. L'eccellente equilibrio tra frutta, struttura e freschezza lo rende un ottimo partner per salumi e piatti di carne rossa.

La famiglia Wilson, proprietaria dei Lothian Vineyards, produce vino nel Capo da tre generazioni. Grazie alle condizioni climatiche fresche e al superbo terroir della tenuta, i proprietari Gavin ed Ewen sono in grado di perseguire un approccio borgognone alla vinificazione con un focus sulla purezza del sapore e sulla qualità eccezionale. Sono supportati dal talentuoso capo enologo Richard Kershaw che detiene il tanto ambito titolo di Master of Wine.
Descrizione
In cantina per un massimo di 3 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questo delizioso rosso è ottenuto da un terreno eccezionale di Shiraz che produce rese molto basse e viene sempre raccolto a mano per ottimizzare la qualità. All'arrivo in cantina le uve vengono fatte fermentare utilizzando una combinazione di lieviti selvatici e coltivati per aggiungere complessità e individualità. Il vino giovane viene poi affinato in botti di rovere francese per 14 mesi e non viene filtrato prima dell'imbottigliamento per preservare l'intenso profilo aromatico.

Al naso ci sono le tipiche note speziate del vitigno Shiraz con sentori di chiodi di garofano, cannella, liquirizia e bacche scure. Il primo sorso rivela un corpo pieno, tannini fermi e sapori intensi di cassis maturo, prugna e mora che si soffermano a lungo sulla lingua. L'eccellente equilibrio tra frutta, struttura e freschezza lo rende un ottimo partner per salumi e piatti di carne rossa.

La famiglia Wilson, proprietaria dei Lothian Vineyards, produce vino nel Capo da tre generazioni. Grazie alle condizioni climatiche fresche e al superbo terroir della tenuta, i proprietari Gavin ed Ewen sono in grado di perseguire un approccio borgognone alla vinificazione con un focus sulla purezza del sapore e sulla qualità eccezionale. Sono supportati dal talentuoso capo enologo Richard Kershaw che detiene il tanto ambito titolo di Master of Wine.
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