Les Vins de Vienne Cote Rotie Le Plomb 2020

Da conservare in cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantare per mezz'ora prima di servire.

Il Domaine Les Vins de Vienne dispone di 11 ettari sulle pendici di Vienne, la maggior parte dei quali coltivati a Syrah e una piccola parte a Viognier. Le parole chiave della filosofia di questa azienda sono viticoltura sostenibile, nel rispetto dell'ambiente, rese controllate e raccolta a maturazione ottimale.

La Cote Rotie Lieu-Dit Le Plomb è una micro cuvée di uve 100% Syrah provenienti da un appezzamento situato all'estremo nord della denominazione Côte-Rôtie, esposto a sud e su terreni composti principalmente da scisti. In questa zona le estati sono particolarmente secche e la vite ne risente. La siccità estiva costringe le piante ad assorbire l'acqua in profondità, riportando anche i minerali dal sottosuolo. Il risultato è un vino rosso di carattere che viene poi affinato per 16 mesi in botti di rovere per ammorbidire i tratti più spigolosi e conferirgli morbidezza.

È un vino dalla personalità decisa che esprime con forza il terroir e le caratteristiche tipiche dell'uva Syrah. Gli aromi sono ben marcati sui frutti neri, il corpo è pieno e i tannini sono morbidi ed eleganti. Il retrogusto è lungo e piuttosto speziato. Questo grande vino rosso è ideale per accompagnare carni saporite servite con salsa di funghi, arrosto di manzo o un filetto mignon, per esempio.