Da bere subito o da conservare fino a 10 anni. Servire fresco.

Donald Hess si innamorò delle remote frontiere montane della Napa Valley mentre visitava la regione durante un viaggio d'affari negli anni '70. Ispirato dal terroir vergine, si mise all'opera per identificare il miglior terroir per fondare la sua azienda vinicola e nel 1978 acquistò 900 acri di terra incontaminata che costituisce il nucleo della tenuta Hess fino ad oggi.

Le dure condizioni montuose della tenuta sono ideali per la vinificazione di alta qualità, producendo vini rossi e bianchi eleganti ma potenti. Questo impressionante Chardonnay è realizzato con frutta del Russian River, dove il clima fresco aiuta a bloccare un sacco di freschezza naturale e aromatica. La frutta viene raccolta a fine stagione a maturazione ottimale e il vino giovane viene invecchiato in botti di rovere francese per 18 mesi.

Pera croccante, mela verde e molte note rinfrescanti di agrumi dominano al naso, mentre il primo sorso rivela una consistenza ricca e cremosa e un nucleo solido di frutta da frutteto con accenni di spezie e pane tostato sul lungo finale. Il profilo gustativo raffinato ma audace lo rende un grande vino da conservare ancora per qualche anno o da assaporare ora insieme a piatti come pollo arrosto, formaggi stagionati, salmone alla griglia o anche ingredienti difficili come gli asparagi.