Glaetzer Amon-Ra Shiraz 2021

In cantina per un massimo di 12 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Glaetzer è stata fondata nel 1995 da Colin Glaetzer che ha fatto il vino a Barossa Valley Estate prima di decidere di fare e imbottigliare i propri vini. Il figlio di Colin, Ben, ha seguito le orme del padre ed è stato nominato Qantas Young Winemaker of the Year nel 2004 a soli 26 anni. Ben è ora winemaker a Glaetzer dove è specializzato nella produzione di piccole quantità di vini di Barossa di alta qualità dalla sottoregione settentrionale di Ebenezer.

Glaetzer sta attualmente sperimentando circa 35 diverse varietà di uve per vedere quali si adattano meglio al terroir locale, ma lo Shiraz regna supremo nella Barossa come in questo iconico imbottigliamento che prende il nome dal re di tutti gli dei della mitologia egizia. Le uve provengono da viti di 50-130 anni a Ebenezer e la frutta viene vinificata in fermentatori aperti. Il vino giovane viene poi maturato in botti nuove di rovere francese per 16 mesi. Il vino viene imbottigliato senza filtraggio per catturare il puro carattere naturale delle uve e del terroir.

Il risultato è uno Shiraz bello e potente con una tonalità viola inchiostro e intensi aromi di cassis, more e prugna conditi con pepe nero. Il primo sorso rivela un corpo pieno e robusto, tannini fermi e una struttura rigida che risponderà bene ad un ulteriore invecchiamento. Tenere per un altro decennio o giù di lì, o godere ora accanto a stufati di manzo sostanzioso, costolette alla brace o piatti ricchi di carne di cervo.