Giovanni Corino Barolo Arborina 2019

Cantina fino a 25 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

La cantina Giovanni Corino è un'azienda a conduzione familiare situata nel cuore delle Langhe piemontesi, precisamente a La Morra. Qui Giuliano Corino, aiutato dalla moglie Stefania e dai loro due figli, produce vini di alta qualità a base di uve locali, nel pieno rispetto del territorio.

Questo elegante Barolo è prodotto con uve 100% Nebbiolo provenienti dal vigneto Arborina, esposto a Sud-Est e situato nel comune di La Morra su un terreno argilloso con granelli di sabbia. Dopo la raccolta, le uve vengono lasciate macerare sulle bucce per circa 5-7 giorni. Dopo la vinificazione, il vino riposa per 24 mesi in botti di rovere francese (35% nuove), poi in acciaio per 6 mesi e infine per un ulteriore anno in bottiglia.

Il vino presenta un colore intenso con toni rosso rubino e alcune sfumature granate. Al naso è forte e fragrante, con aromi di frutta rossa matura, mora e amarena, note di violetta, spezie, vaniglia, caffè tostato e leggeri sentori balsamici. Al palato, è elegante e armonioso, vivace e fresco. I tannini sono solidi ma maturi e ben integrati. È pieno e persistente, con una marcata vena minerale e un'acidità equilibrata. Il finale è lungo e richiama note speziate e balsamiche. È un vino di grande personalità e dà il meglio di sé se abbinato a selvaggina e brasati di carne rossa.