Giovanni Almondo Roero Arneis Bricco delle Ciliegie 2016

Idealmente bere ora fino al 2019. Servire fresco.

Il singolo vigneto Arneis firmato da Giovanni Almondo è piantato in cima a una collina nella regione del Roero, su terreni ventosi troppo freddi per le uve rosse. Tuttavia, il vento quasi costante che soffia dalle vicine Alpi francesi porta ad un Arneis vibrante e rinfrescante che mostra un colore giallo paglierino, con aromi di pesca, scorza di limone e fiori bianchi. Al palato, questo vino ha una consistenza morbida che bilancia la vivace acidità, con note di pietra schiacciata, lime, yogurt ed erbe fresche.
Questo Arneis è un bellissimo vino da aperitivo: da abbinare a crostacei, insalate estive o altri antipasti leggeri come un piatto di antipasto con formaggio fresco.

La tenuta di Giovanni Almondo iniziò come una fattoria che coltivava mele, pesche e fragole, e vendeva un po' di vino sfuso come attività secondaria. Tuttavia, il figlio di Giovanni, Domenico, vide il vero potenziale della tenuta come produttore leader di vini rossi e bianchi della regione, e iniziò a produrre vini imbottigliati nel 1981. Il vigneto da cui proviene questo Arneis, il Bricco Delle Ciliegie, si trova ad un'altitudine di 360 metri, ed è influenzato dai venti freschi provenienti da nord-ovest. I terreni sabbiosi e le scarse precipitazioni portano a vini di intensità, sempre vibranti e rinfrescanti. Per aiutare a bilanciare l'acidità, questo vino viene fermentato per l'80% in serbatoi di acciaio inox e per il 20% in barrique di rovere nuove. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato sui lieviti per 6 mesi per promuovere una struttura più morbida.