Cantina fino a 25 anni. Decantare per un'ora o più prima di servire.

Questo è un vino rosso elegante e secco, prodotto al 100% con Sangiovese. Si apre con aromi di liquirizia, prugna, fumo di tabacco e ricco mirtillo rosso, perfetto per chi ama i rossi toscani corposi. Le uve sono state coltivate su terreni calcarei nel vigneto di San Leolino, che è stato riconosciuto come un Grand Cru da circa 200 anni.

Fontodi è un'azienda vinicola familiare, posseduta e gestita dalla famiglia Manetti dal 1968. I Manetti sono il massimo del Chianti: prima di passare alla viticoltura, erano noti per la produzione delle famose tegole in terracotta della regione. La loro tenuta di 130 ettari è completamente priva di sostanze chimiche e la famiglia non solo cerca la sostenibilità, ma anche un livello di autosostenibilità, affidandosi il più possibile alla propria terra.
Ci sono due edifici che si distinguono per la loro struttura.
Al palato possiede una struttura spigolosa e solida, con tannini avvincenti e forti note di amarena. Si possono anche scoprire note di petali di rosa, erbe secche e caffè quando il vino si apre. Ha un enorme potenziale per la cantina e si evolverà e rivelerà più carattere nel tempo. Questo Chianti Classico è ideale da abbinare a brasati di manzo, selvaggina arrosto o formaggi piccanti.