Famille Perrin Chateauneuf du Pape Les Sinards 2019

In cantina per 7-8 anni. Non c'è bisogno di decantare.

Famille Perrin è un produttore di vino leader e il più grande proprietario di vigneti biologici a sud della Valle del Rodano. La famiglia produce vino dall'inizio del 1900, quando Pierre Perrin ereditò la prestigiosa tenuta di Chateau de Beaucastel. I nipoti di Perrin, François e Jean-Pierre, hanno fondato la cantina Famille Perrin nel 1997, prima di passare le redini, due anni dopo, alla quinta generazione di viticoltori della famiglia. La famiglia Perrin è un pioniere dell'agricoltura sostenibile, essendosi convertita alla viticoltura biologica già nel 1950 e alle pratiche biodinamiche dal 1974.

La cuvée Les Sinards è un vino fatto con Grenache e Syrah, provenienti dalle giovani viti di Chateau de Beaucastel. Ogni vitigno viene raccolto separatamente e selezionato in cantina: una parte del Syrah viene vinificato a grappoli interi, mentre il resto, insieme alla Grenache, viene diraspato. Dopo la vinificazione, i vini risultanti vengono assaggiati per definire il blend, e poi invecchiati in foudres di rovere per 2 anni.

Questo Chateauneuf du Pape è caratterizzato da un elegante colore rosso rubino intenso nel bicchiere. La tavolozza olfattiva sorprende con intensi aromi di frutti rossi come la fragola, la marasca e la prugna, spezie dolci e sentori di cioccolato. In bocca, la sua texture setosa rilascia gli stessi aromi con un perfetto equilibrio tra corpo, potenza e acidità.

La famiglia Perrin lo suggerisce come un perfetto compagno di gioco e carni rosse.