Emilio Moro 2019

In cantina per un massimo di 8 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questo è il vino simbolo della tenuta di Emilio Moro e offre un'eccellente introduzione ai classici vini rossi della Ribera del Duero. Il vino è fatto con il 100% di Tinto Fino, il nome locale del Tempranillo, proveniente dalle vigne di 15-25 anni della famiglia Moro. Dopo la vinificazione, il vino viene invecchiato in botti di rovere americano al 50% e francese al 50% per 12 mesi prima di essere pronto per l'imbottigliamento.

Al naso ci sono seducenti note di cassis, ciliegie scure schiacciate e spezie, mentre il primo sorso rivela un corpo pieno, una struttura ben sviluppata e tannini morbidi. L'intensità del sapore, il lungo finale e l'eccellente equilibrio tra frutta, freschezza e struttura significano che questo vino continuerà ad invecchiare e svilupparsi per i prossimi cinque anni circa. E 'anche ideale per godere in questo momento accanto a un piatto di pasta fresca servita con un ricco ragù di pomodoro o una bistecca servita con patatine fritte.

La famiglia Moro sono oggi riconosciuti come una delle famiglie leader nella produzione di vino in Ribera del Duero. Oggi la tenuta è gestita dalla terza generazione, José e Javier Moro, insieme al loro padre, Emilio, che lavorano 5 ettari di vigneti piantati dal loro nonno a Pesquera de Duero.