Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Il Domaine Pertuisane si trova nel villaggio di Maury, nel sud della Francia, ai piedi delle montagne dei Pirenei. È qui che nel 2002 l'enologo Richard Case e sua moglie Sarah hanno trovato due ettari di antiche viti di Grenache che costituiscono la base dell'azienda. Il notevole terroir di questa zona è ideale per la vinificazione di alta qualità, grazie ai terreni scistosi e pietrosi e all'intenso calore estivo che produce uve vivaci e dal sapore intenso.

La cuvee Pompier è prodotta al 100% da viti di Grenache di età compresa tra i 20 e i 100 anni. Le viti più vecchie producono una piccola quantità di frutta e tutte le viti sono coltivate a secco e raccolte a mano per garantire la qualità. Una parte di questo vino viene affinata in vasche di cemento, mentre una piccola parte viene maturata in botti di rovere francese per una maggiore complessità e lucentezza.

Il naso è seducente e potente, con note allettanti di ciliegia rossa matura, ribes nero, prugna e limoni, mentre il primo sorso rivela un corpo solido e pieno, tannini morbidi e note persistenti di frutta scura sul lungo finale. Nel complesso, si tratta di un vino rosso intenso e ricco, ideale da abbinare a piatti sostanziosi di carne rossa.