Domaine de la Cote Sta. Rita Hills Pinot Noir 2014

In cantina fino a 7 anni. Non c'è bisogno di decantare.

Domaine de la Cote è una splendida tenuta che si estende su sei siti di vigneti di prima qualità sulle colline di Santa Rita, che comprende una grande varietà di terroir e microclimi. La tenuta è stata acquistata da Raj Parr e Sashi Moorman nel 2013 dopo aver riconosciuto il potenziale per produrre sensazionali vini in stile borgognone. I vigneti sono rinfrescati dalle brezze e dalle nebbie del vicino Oceano Pacifico, il che aiuta a mostrare la naturale freschezza e l'aromaticità dell'uva Pinot Noir.

Questo imbottigliamento è prodotto con frutta di alta qualità proveniente da tutti i vigneti della tenuta, il che dà un quadro complesso dei vari terroir che si trovano qui. Parr e Moorman hanno scelto di mettere in mostra la purezza della frutta, producendo un rosso raffinato ma divertente che ricorda sia il Premier Cru Beaujolais che un bel Volnay della Borgogna.

Al naso ci sono invitanti sentori di ciliegie rosse, prugne mature schiacciate ed erbe secche. Il primo sorso rivela un'acidità brillante, un corpo medio e generosi sapori di frutti di bosco che si soffermano sulla lingua. Questo è un vino che continuerà ad evolversi nei prossimi cinque anni o giù di lì, ma è anche ideale da gustare ora insieme ad un generoso piatto di formaggio o salumi.