In cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Negli anni '70 Charles Audoin prese la coraggiosa decisione di smettere di vendere l'uva ai commercianti locali e iniziare a produrre vini con il proprio nome. Nel corso dei decenni successivi ha fatto crescere la tenuta di famiglia da un modesto 2,5 ettari a 14 ettari distribuiti su alcuni dei migliori appezzamenti nei tre villaggi che compongono la denominazione Marsannay.

Charles ha recentemente consegnato la gestione del domaine alla quinta generazione, suo figlio Cyril, che ha portato una nuova passione giovanile a questa cantina boutique a conduzione familiare che è stata chiamata un "Marsannay punto di riferimento" da Wine Advocate. I vigneti della famiglia sono tutti lavorati biologicamente senza certificazione e i vini sono imbottigliati senza filtraggio o filtrazione per mostrare la bellezza naturale delle uve.

Questo affascinante rosso di Borgogna prende il nome dalla nonna di Cyril ed è realizzato con i migliori frutti di Pinot Noir di ogni annata. Elegante e sofisticato al naso con un sacco di frutta rossa matura e sentori terrosi di erbe secche e sottobosco, questo rosso è un grande vino da tenere in cantina per qualche anno in più o in coppia con un classico coq au vin in una serata invernale.