Domaine Alain Voge Cornas Les Vieilles Vignes 2017

Cantina fino a 20 anni. Decantare per un massimo di 2 ore prima di servire.

Questo è il vino di punta del Domaine Alain Voge, un Syrah snello e vigoroso, ottenuto da viti con un'età media di 60 anni. Le uve sono state raccolte da una varietà di pendii esposti a sud-est nella denominazione di Cornas, per un totale di 3,5 ettari. Al naso, cerca mirtilli, more e profumi delicati di terra calda e fiori viola.

La famiglia Voge risiede nella denominazione Cornas della Valle del Rodano settentrionale da oltre un secolo: Henri, il bisnonno di Alain, vi piantò le prime viti nel 1900. Purtroppo Alain Voge è scomparso nel 2020, ma durante il suo mandato ha portato la cantina nell'era moderna, adottando metodi biodinamici e aprendo una nuova cantina di degustazione.

Il Cornas di vecchia vigna presenta note concentrate e intrecciate di ribes nero e mora, con note aspre di prugna. Sotto il frutto, si possono scoprire note dolci e tostate di cannella, chiodi di garofano e terra bruciata. È stato maturato in grandi botti di rovere per 20 mesi prima della commercializzazione ed è stato fermentato con lieviti naturali. I tannini sono tenaci e lasciano un retrogusto piacevole e asciutto. Consideri l'abbinamento di questo Vieilles Vignes con carni rosse, noci o un Cheddar maturo.