Di Meo Taurasi Riserva Vigna Olmo 2013
Di Meo Taurasi Riserva Vigna Olmo 2013
- Vintage: 2013
- Formato: 750ml
- Tipo: Rosso
- Alcol: 13.5%
- Vitigno: Aglianico
- Uve: Aglianico
- Cantina: Di Meo
- Regione: Campania
- Paese: Italia
Situata nella subregione dell'Irpinia in Campania, la cantina Di Meo produce eccellenti vini locali da vitigni autoctoni. Oggi l'azienda è gestita dai due fratelli Roberto, enologo e direttore commerciale, e Generoso, promotore di un progetto di valorizzazione e diffusione del patrimonio culturale irpino e campano nel mondo.
Le uve Aglianico provengono dal vigneto Olmo di Montemarano, situato a circa 870 m s.l.m. Le viti trentennali sono piantate su terreni prevalentemente argillosi e ricchi di scheletro. Dopo la fermentazione, il vino trascorre 24 mesi in botti grandi, barrique e tonneaux, più altri 12 mesi di affinamento in bottiglia, dando vita a un Taurasi imponente, complesso e profondo.
Nel bicchiere il colore è rosso rubino, con importanti riflessi aranciati. Gli aromi sono coinvolgenti e complessi, con note di frutti di bosco surmaturi e confettura, e una varietà terziaria fatta di liquirizia, terra bagnata, canfora, pepe nero e tabacco. In bocca, il vino ha una grande concentrazione con una trama tannica vellutata e una lunghezza eccellente e molto piacevole. Seducente, avvolgente e generoso, è un grande vino rosso di carattere che può accompagnare eleganti piatti di carne rossa, come medaglioni di manzo all'aceto balsamico o strisce di manzo al tartufo.
comunicazione e velocità di servizio