Di Meo Taurasi Riserva Vigna Olmo 2013

Cantina fino a 15-20 anni. Si consiglia di decantare per almeno un'ora.

Situata nella subregione dell'Irpinia in Campania, la cantina Di Meo produce eccellenti vini locali da vitigni autoctoni. Oggi l'azienda è gestita dai due fratelli Roberto, enologo e direttore commerciale, e Generoso, promotore di un progetto di valorizzazione e diffusione del patrimonio culturale irpino e campano nel mondo.

Le uve Aglianico provengono dal vigneto Olmo di Montemarano, situato a circa 870 m s.l.m. Le viti trentennali sono piantate su terreni prevalentemente argillosi e ricchi di scheletro. Dopo la fermentazione, il vino trascorre 24 mesi in botti grandi, barrique e tonneaux, più altri 12 mesi di affinamento in bottiglia, dando vita a un Taurasi imponente, complesso e profondo.

Nel bicchiere il colore è rosso rubino, con importanti riflessi aranciati. Gli aromi sono coinvolgenti e complessi, con note di frutti di bosco surmaturi e confettura, e una varietà terziaria fatta di liquirizia, terra bagnata, canfora, pepe nero e tabacco. In bocca, il vino ha una grande concentrazione con una trama tannica vellutata e una lunghezza eccellente e molto piacevole. Seducente, avvolgente e generoso, è un grande vino rosso di carattere che può accompagnare eleganti piatti di carne rossa, come medaglioni di manzo all'aceto balsamico o strisce di manzo al tartufo.