Soave

Dal Cero Corte Giacobbe Soave 2017

Vintage
2017
Formato
750ml
Tipo
Bianco
Alcol
12.5%
Vitigno
Soave
Uve
Garganega
Cantina
Dal Cero Family
Regione
Veneto
Paese
Italia
88 AVG
Beva ora attraverso 2021. Decantare fino a 30 minuti.

Giallo paglierino brillante con note di verde. Melone maturo, miele, mandarino, gelsomino, camomilla, rosmarino e fieno sono tutti presenti al naso e in tutto. Melone e agrumi indugiano sul palato tra scorza di limone croccante, banana, pesca bianca e note vegetali tenui. Il finale è croccante con una vibrante mineralità che taglia il cremoso retrogusto di mandorla secca.

Questo vino bianco è meglio berlo giovane con un leggero raffreddamento a circa 10°-12°C. Si abbina abbastanza bene con la maggior parte dei primi piatti, carni leggere, pesce, verdure al vapore, soufflé di patate, spaghetti con salsa di vongole, prosciutto crudo e insalate.

La tenuta Corte Giacobbe nella regione di Soave si trova tra due vulcani spenti, al confine tra Verona e Vicenza. Le viti di Garganega, Chardonnay e Pinot Grigio godono dei terreni ricchi di minerali delle terrazze, grazie alla lava e al tufo degli antichi vulcani; in alto, le terrazze sono circondate da una generosa foresta di alberi di Acacia.

Augusto Dal Cero acquistò la Corte Giacobbe nel 1934 e iniziò a coltivarla. Aveva deciso e il suo cuore era così deciso ad avere la terra che vendette un'altra proprietà a Montecchia di Corsara per poterla acquistare.

Anche se non se ne fa un gran parlare, la famiglia Dal Cero pratica la coltivazione biologica delle sue uve pregiate.
Descrizione
Beva ora attraverso 2021. Decantare fino a 30 minuti.

Giallo paglierino brillante con note di verde. Melone maturo, miele, mandarino, gelsomino, camomilla, rosmarino e fieno sono tutti presenti al naso e in tutto. Melone e agrumi indugiano sul palato tra scorza di limone croccante, banana, pesca bianca e note vegetali tenui. Il finale è croccante con una vibrante mineralità che taglia il cremoso retrogusto di mandorla secca.

Questo vino bianco è meglio berlo giovane con un leggero raffreddamento a circa 10°-12°C. Si abbina abbastanza bene con la maggior parte dei primi piatti, carni leggere, pesce, verdure al vapore, soufflé di patate, spaghetti con salsa di vongole, prosciutto crudo e insalate.

La tenuta Corte Giacobbe nella regione di Soave si trova tra due vulcani spenti, al confine tra Verona e Vicenza. Le viti di Garganega, Chardonnay e Pinot Grigio godono dei terreni ricchi di minerali delle terrazze, grazie alla lava e al tufo degli antichi vulcani; in alto, le terrazze sono circondate da una generosa foresta di alberi di Acacia.

Augusto Dal Cero acquistò la Corte Giacobbe nel 1934 e iniziò a coltivarla. Aveva deciso e il suo cuore era così deciso ad avere la terra che vendette un'altra proprietà a Montecchia di Corsara per poterla acquistare.

Anche se non se ne fa un gran parlare, la famiglia Dal Cero pratica la coltivazione biologica delle sue uve pregiate.
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