CVNE Imperial Gran Reserva 2017

Cantina fino a 25 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

Fondata nel 1879 a Haro, La Rioja, la Compañía Vinícola del Norte de España, conosciuta con l'acronimo CVNE, è una cantina storica che produce vini conosciuti in tutto il mondo. All'interno della stessa azienda, ci sono 4 diverse cantine, tra cui Imperial.

Le uve Tempranillo, Graciano e Mazuelo provengono da vigneti a bassa resa situati a Villalba e Torremontalbo. Le viti hanno un'età media di circa 40 anni e sono piantate su terreni argillosi con ciottoli e scarsa materia organica. La vendemmia è manuale e, dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino finito riposa per 24 mesi in botti nuove di rovere francese e americano.

CVNE Imperial Gran Reserva è un vino elegante e complesso, dal colore chiaro e brillante con toni rosso granato. Al naso, rivela un bouquet fragrante e ampio con note di frutti di bosco e liquirizia, sentori balsamici e di tabacco, e poi caffè e chiodi di garofano. Al palato, è elegante e ben strutturato, profondo ed equilibrato da una piacevole vena acida. I tannini sono fini e perfettamente integrati. Il finale è lungo e fresco. È delizioso da solo, ma lo provi con l'agnello arrosto per un'esperienza enogastronomica di altissimo livello.