Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2018

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

Fondata originariamente nella seconda metà del XVII secolo e di proprietà della famiglia Marone Cinzano dal 1973, la tenuta Col D'Orcia si trova sul versante meridionale di Montalcino, sotto la frazione di Sant'Angelo in Colle. Oggi, l'azienda possiede 142 ettari di vigneti, coltivati con metodi biologici. I vigneti, esposti a sud e affacciati sul fiume Orcia, godono della protezione dalle intemperie del Monte Amiata e dell'influenza temperata del mare.

Il Brunello di Montalcino Col d'Orcia è prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte a mano. Dopo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, il vino matura in barrique per 4 anni e per altri 12 mesi in bottiglia.

Il suo colore è rosso rubino con riflessi granati. Il suo profilo aromatico è fine ed elegante e ricorda le rose e la frutta rossa matura, con tocchi affumicati e note speziate. Al palato, è fresco ed equilibrato, con tannini maturi ed eccellente struttura. Il finale è lungo e persistente e richiama note di ciliegia e altri frutti rossi. Si abbina deliziosamente alla selvaggina e alla carne rossa. È perfetto con il ragu di cinghiale e i formaggi stagionati, come il tradizionale Pecorino toscano.