Riesling

Ca Viola Langhe Riesling 2017

Vintage
2017
Formato
750ml
Tipo
Bianco
Alcol
13%
Vitigno
Riesling
Uve
Riesling
Cantina
Ca Viola
Regione
Piemonte
Paese
Italia
90 AVG
Conservare in cantina fino a 4 anni. Servire ben freddo.

La tenuta Ca' Viola si trova nell'affascinante cittadina piemontese di Dogliani nelle Langhe, conosciuta soprattutto per i suoi vini Dolcetto di alta qualità. L'azienda è di proprietà di Giuseppe Beppe Caviola che ha lavorato con molti dei migliori produttori emergenti piemontesi durante gli anni '90 mentre affinava il suo talento per la vinificazione. Poco dopo essersi dedicato a tempo pieno al suo progetto, Giuseppe è stato nominato "Enologo dell'anno 2002" dal Gambero Rosso, la più importante guida enologica italiana.

Il Langhe Riesling di Ca' Viola nasce in un appezzamento di 1 ettaro nel vigneto di Cissone, coltivato in modo biologico per produrre materie prime della massima qualità possibile. Dopo la vendemmia le uve vengono pressate delicatamente e fermentate in serbatoi di acciaio inox. Il vino giovane viene poi lasciato riposare sui lieviti per 10 mesi prima di essere imbottigliato per aggiungere ulteriore complessità e una consistenza cremosa.

Note di caprifoglio, pesca bianca succosa e pompelmo caratterizzano il naso, mentre il primo sorso rivela una freschezza brillante, sapori di agrumi e frutta a nocciolo, e un finale puro e pulito. Il carattere leggero e vivace di questo vino lo rende un aperitivo ideale o un partner per frutti di mare freschi, pesce in padella o piatti asiatici piccanti.
Descrizione
Conservare in cantina fino a 4 anni. Servire ben freddo.

La tenuta Ca' Viola si trova nell'affascinante cittadina piemontese di Dogliani nelle Langhe, conosciuta soprattutto per i suoi vini Dolcetto di alta qualità. L'azienda è di proprietà di Giuseppe Beppe Caviola che ha lavorato con molti dei migliori produttori emergenti piemontesi durante gli anni '90 mentre affinava il suo talento per la vinificazione. Poco dopo essersi dedicato a tempo pieno al suo progetto, Giuseppe è stato nominato "Enologo dell'anno 2002" dal Gambero Rosso, la più importante guida enologica italiana.

Il Langhe Riesling di Ca' Viola nasce in un appezzamento di 1 ettaro nel vigneto di Cissone, coltivato in modo biologico per produrre materie prime della massima qualità possibile. Dopo la vendemmia le uve vengono pressate delicatamente e fermentate in serbatoi di acciaio inox. Il vino giovane viene poi lasciato riposare sui lieviti per 10 mesi prima di essere imbottigliato per aggiungere ulteriore complessità e una consistenza cremosa.

Note di caprifoglio, pesca bianca succosa e pompelmo caratterizzano il naso, mentre il primo sorso rivela una freschezza brillante, sapori di agrumi e frutta a nocciolo, e un finale puro e pulito. Il carattere leggero e vivace di questo vino lo rende un aperitivo ideale o un partner per frutti di mare freschi, pesce in padella o piatti asiatici piccanti.
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