Bovio Regiaveja Barbera d'Alba Superiore 2018

In cantina fino a 9 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

La tenuta Bovio a La Morra è specializzata in eleganti Baroli in stile tradizionale che sono fatti usando metodi di vinificazione artigianali come la maturazione in grandi botti di rovere. Producono anche Barbera vibranti come questo vivace esempio che è fermentato in serbatoi di acciaio inox seguito da 15 giorni di macerazione sulle bucce. Il vino giovane viene poi invecchiato in botti da 500 litri per 6 mesi seguiti da altri 8 mesi in botti di rovere di Slavonia.

Al naso ci sono note brillanti di ciliegia rossa e ribes rosso condite con sentori di spezie e terra. Il primo sorso rivela una vena di rinfrescante acidità, tannini morbidi e una consistenza morbida. Gli ampi sapori di frutta rossa e l'acidità lo rendono un buon partner per l'anatra, la selvaggina e la pasta servita con sughi a base di pomodoro

La storia di Bovio inizia nel 1977 quando Gianfranco Bovio, un famoso ristoratore locale a La Morra, si mise in testa di far rivivere la tenuta del padre che si era ridotta a soli tre ettari piantati a Nebbiolo e Dolcetto. L'azienda è ora gestita dalla terza generazione di Bovios che supervisiona circa 10 ettari di vigneti di prima qualità piantati sulle pendici di Arborina, Gattera e Rocchettevino.