Bosquet des Papes Chateauneuf Du Pape Blanc Tradition 2023

In cantina per un massimo di 5 anni. Servire fresco.

La famiglia Boiron produce vino a Bosquet des Papes da sei generazioni, fin dal 1860 quando acquistò la proprietà. La famiglia è specializzata nella produzione di vini Chateauneuf du Pape in stile tradizionale che sono progettati per invecchiare molto bene in cantina per almeno 8-10 anni. In totale hanno 40 parcelle di vigneti di prima qualità sparsi in tutta la denominazione Chateauneuf du Pape che permettono loro di catturare la complessità del terroir della regione nei loro vini di grande valore.

Producono anche deliziosi vini bianchi come questo imbottigliamento che è realizzato con Clairette Blanche, Clairette Rosé, Grenache Blanc, Bourboulenc e una goccia di Grenache Gris. Un'età media delle viti di 50 anni aiuta ad aggiungere complessità e intensità di sapore, così come la pratica della famiglia di fermentare e invecchiare parte del vino in botti di rovere da 550 litri.

Il risultato è un vino bianco perfettamente bilanciato che scoppia di miele, albicocche, mandorle amare, tè verde e note minerali al naso. Il primo sorso rivela un corpo medio, una delicata consistenza cremosa, tannini sottili e un finale molto lungo condito con note di spezie dal rovere. Ottimo da abbinare a piatti cremosi a base di pollo o pesce, anche se può essere tenuto in cantina ancora per qualche anno.