Bodegas Bhilar Phinca El Vedao 2020

Cantina fino a 15 anni. Decantare per un massimo di 2 ore prima di servire.

El Vedao è un Garnacha complesso e corposo, guidato da note di prugna selvatica e fragola, con note di fondo di spezie da forno, pepe ed erbe secche. Le uve provengono da alcuni dei vigneti più antichi e ad alta quota della Rioja. In aree come La Revilla, Terreras e Las Naves, i vigneti hanno un'età compresa tra i 35 e i 100 anni e crescono su un terreno calcareo ricco di minerali.

Bodegas Bhilar è un'azienda vinicola di piccole dimensioni, posseduta e gestita dalla potente coppia David Sampedro e Melanie Hickman. La cantina si trova nella regione di Elvillar, nella Rioja Alavesa, una delle migliori regioni vinicole rosse della Spagna, famosa per la sua elevata altitudine. Bhilar è sempre stata un'azienda familiare e la coppia di marito e moglie ha un approccio tradizionale e senza compromessi alla vinificazione.

Il senso di artigianalità dei viticoltori traspare al palato, che è elegante e stratificato, con una struttura potente. I tipici e forti frutti rossi di Garnacha dominano al primo sorso, seguiti da sfumature di gariga, fumo di tabacco, cuoio, vaniglia e cacao. I tannini sono fini e discreti. Si tratta di una Rioja ben realizzata, emblematica della regione dell'Elvillar - consideri l'abbinamento con chorizo, carni arrosto o uno stufato vegetariano.