Prosecco

Bele Casel Asolo Prosecco Superiore Extra Brut

Vintage
NV
Formato
750ml
Tipo
Frizzante
Alcol
12%
Vitigno
Prosecco
Uve
Glera
Cantina
Bele Casel
Regione
Veneto
Paese
Italia
  • Biologico
91 AVG
Conservare in cantina fino a 5 anni. Servire ben freddo.

Sfavillante di esuberanti bollicine e croccanti aromi di mela verde e scorza di limone, questo vivace Prosecco è una grande scelta per eleganti aperitivi o facili sorsate estive. La frutta per questo Prosecco Superiore, la classificazione di qualità superiore per questo tipo di spumante, proviene da ripidi vigneti di Monfumo che sono coltivati biologicamente. I terreni calcarei e i pendii aiutano a produrre uno stile di Prosecco con un po' più di acidità rispetto a Valdobbiadene e note distintive di mandorla e fiori di agrumi.

Il frutto viene raccolto in settembre a maturazione ottimale e viene accuratamente pressato con una pressa pneumatica seguita dalla fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile. Il vino giovane viene poi affinato in acciaio inox per 7 mesi prima della fermentazione secondaria per creare le bollicine.

Il proprietario di Bele Casel, Danilo Ferraro, è stato uno dei pionieri del Prosecco moderno e ha iniziato il suo progetto negli anni '80 quando era ancora uno studente di enologia. Ha iniziato con un ettaro di vecchie vigne di Glera di suo suocero e una piccola cantina, e ha fatto crescere il progetto in una delle più eccitanti boutique wineries del Prosecco. Oggi è stato raggiunto da suo figlio Luca che condivide l'impegno del padre per la qualità e la loro terra.
Descrizione
Conservare in cantina fino a 5 anni. Servire ben freddo.

Sfavillante di esuberanti bollicine e croccanti aromi di mela verde e scorza di limone, questo vivace Prosecco è una grande scelta per eleganti aperitivi o facili sorsate estive. La frutta per questo Prosecco Superiore, la classificazione di qualità superiore per questo tipo di spumante, proviene da ripidi vigneti di Monfumo che sono coltivati biologicamente. I terreni calcarei e i pendii aiutano a produrre uno stile di Prosecco con un po' più di acidità rispetto a Valdobbiadene e note distintive di mandorla e fiori di agrumi.

Il frutto viene raccolto in settembre a maturazione ottimale e viene accuratamente pressato con una pressa pneumatica seguita dalla fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile. Il vino giovane viene poi affinato in acciaio inox per 7 mesi prima della fermentazione secondaria per creare le bollicine.

Il proprietario di Bele Casel, Danilo Ferraro, è stato uno dei pionieri del Prosecco moderno e ha iniziato il suo progetto negli anni '80 quando era ancora uno studente di enologia. Ha iniziato con un ettaro di vecchie vigne di Glera di suo suocero e una piccola cantina, e ha fatto crescere il progetto in una delle più eccitanti boutique wineries del Prosecco. Oggi è stato raggiunto da suo figlio Luca che condivide l'impegno del padre per la qualità e la loro terra.
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NV
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Cantina
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  • Frizzante
  • 12%
Vintage
2021
Formato
750ml
Tipo
Frizzante
Alcol
12%
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Glera
Cantina
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