A che temperatura vanno serviti i vini Tempranillo?

La corretta temperatura di servizio dei vini Tempranillo è fondamentale per il loro massimo godimento. L'ideale per i vini rossi, la temperatura ambiente, soprattutto nei climi o nelle stagioni più calde, tende ad essere troppo calda ed è menzionata in molte fonti. Il Tepmranillo si degusta molto meglio se leggermente raffreddato a 60-65°F (15-18°C). La refrigerazione aiuta a mantenere il fruttato, l'acidità e i sapori di frutta rossa, spezie e terra, ma non è troppo fredda da togliere la sua complessità. Non serva il Tempranillo troppo freddo, perché una refrigerazione eccessiva può rendere opachi i suoi aromi e le sue sfumature gustative. Servire il Tempranillo alla giusta temperatura permette di rivelare tutto il carattere e la profondità del vino.