Cosa distingue il Cabernet Sauvignon da altri vini rossi?

Tra i vitigni rossi, il Cabernet Sauvignon si distingue per gli intensi sapori di frutta nera, i tipici aromi di cedro e tabacco e la solida struttura tannica. Rispetto ai rossi più leggeri come il Pinot Nero, il Cabernet Sauvignon è noto per avere un carattere corposo e la capacità di invecchiare magnificamente per molti anni. Anche la facilità con cui può essere utilizzato sia in miscelazione che nei vini varietali è un fattore che ne determina il dominio nel mondo del vino.