Il Cabernet Sauvignon è dolce o secco?

Il Cabernet Sauvignon è noto per la sua secchezza nel contenuto di zucchero residuo, che è a livelli bassi. Il profilo gustativo definisce il coinvolgimento di sapori pungenti di frutti scuri che includono ribes nero e more, carattere legnoso di cedro e tabacco e talvolta anche menta. Sebbene esistano numerosi stili di vinificazione, si producono vini secchi se si utilizzano uve Cabernet Sauvignon. Di conseguenza, questa tipologia è la preferita da coloro che bevono vini neri corposi, nonché la preferita dai consumatori di vini robusti.