Il Cabernet Sauvignon è caldo o freddo?

La temperatura di servizio ideale per il Cabernet Sauvignon è la temperatura ambiente, ossia circa 60-65°F (15-18°C). Questo permette al vino di mostrare tutti i suoi sapori e aromi integrati, come ribes nero, prugna e note di cedro. Un caldo eccessivo fa sì che l'alcol sia pronunciato, ma un freddo eccessivo uccide le sfumature. Per ottenere il massimo piacere, si consiglia di decantare il vino e lasciarlo respirare prima di servirlo.
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