Che cos'è il vino arancione?

Il vino arancione, occasionalmente chiamato vino ambrato, è prodotto da uve bianche che vengono sottoposte a un contatto più lungo con la buccia durante la fermentazione, un metodo del tutto simile a quello delle uve rosse. La macerazione prolungata fa sì che i pigmenti, i tannini e altre sostanze vengano estratti dalle bucce dell'uva, producendo così un colore ricco, da dorato ad ambrato scuro o arancione. I vini presentano molti sapori diversi, come frutta secca, noci, spezie e una sorta di struttura tannica. Gli appassionati di vino arancione apprezzano il suo gusto unico, che è un mix di vini bianchi e rossi, e la sua capacità di abbinarsi a qualsiasi tipo di cibo.