Come si produce il vino arancione?

Le fasi di produzione del vino arancione comprendono la fermentazione del succo d'uva bianca con buccia, semi e raspi. Mentre nella produzione di vino bianco i solidi dell'uva vengono rimossi prima della fermentazione, nella produzione di vino arancione questi solidi rimangono a contatto con il succo per tutta la durata della fermentazione, determinando una macerazione più lunga e l'esclusivo colore arancione e il profilo aromatico complesso.
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