Quali sono le caratteristiche principali dei vini Chardonnay non affinati?

Gli Chardonnay "nudi" o "non boscati", invece, consentono la pura espressione del carattere del frutto e del terroir dell'uva senza l'influenza del rovere. Questi vini sono caratterizzati da un'acidità brillante, da sapori di mela, agrumi e frutta a nocciolo e da una vivace mineralità.